Haupt Sport 30 Tipps für den Betrieb eines erfolgreichen Konzessionsstandes

30 Tipps für den Betrieb eines erfolgreichen Konzessionsstandes

Gute Konzessionsstände passieren nicht einfach so. Sie nehmen Arbeit und eine koordinierte Anstrengung von vielen Menschen. Hier sind 30 Ideen, die dazu beitragen sollen, dass alles reibungsloser läuft.

1. Ernennen Sie einen Leiter. Die verantwortliche Person sollte alle Konzessionsaktivitäten organisieren und überwachen.
2. Bauen Sie ein Team auf. Delegieren Sie Aufgaben, um die Arbeit zu verteilen: Lagerhaltung, Einkaufen, Cash-Management, Verkauf sowie Auf- und Abbau.
3. Besuchen Sie andere Konzessionsstände. Es ist immer gut zu sehen, wie andere es machen und was sich verkauft.
Vier. Holen Sie sich die richtigen Unterlagen. Einige Landkreise oder Städte benötigen eine Genehmigung für den Verkauf und die Zubereitung von Lebensmitteln. Einzelheiten erfahren Sie bei Ihrer Stadt und dem örtlichen Gesundheitsamt.
5. Kommunizieren Sie klar und konsequent mit Freiwilligen. Stellen Sie sicher, dass sie wissen, wo und wann sie Bericht erstatten müssen. Behalten Sie die Kontaktinformationen jedes Freiwilligen und den Zeitplan für die Freiwilligenarbeit im Auge. DesktopLinuxAtHome kann für freiwillige Anmeldungen verwendet werden, um Ihre Rekrutierung, Schichtkoordination und E-Mail-Kommunikation zu optimieren.
6. Senden Sie Erinnerungen an die Mitarbeiter. DesktopLinuxAtHome sendet die Text- / E-Mail-Erinnerungen, damit niemand seine Verantwortung vergisst!
7. Geben Sie Notfall-Kontaktinformationen an. Wissen die Freiwilligen, wen sie im Notfall anrufen sollen oder ob sie ihre Arbeit nicht verschieben können?
8. Entwickeln Sie ein Budget und bestimmen Sie die Kosten. Planen Sie sorgfältig das Geld, das Sie für Ausrüstung, Lebensmittel und andere Vorräte ausgeben müssen. Auf diese Weise können Sie herausfinden, wie viel Gewinn Sie mit Lebensmitteln erzielen müssen.


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9. Erstellen Sie ein Menü. Entscheiden Sie zu Beginn, welche Lebensmittel Sie verkaufen möchten. Überlegen Sie beim Erstellen der Liste, wie viel Arbeit Sie in die Vorbereitung investieren möchten.
10. Halten Sie das Menü einfach und die Preise klar. Preistipps: Preisartikel 2X, was Sie dafür bezahlt haben, und Artikel mit Preisen anzeigen.
elf. Erstellen Sie Menükombinationen. Preisgünstige Optionen mit mehreren Artikeln verkaufen sich normalerweise gut.
12. Smart einkaufen. Kaufen Sie in einem Big-Box-Lager ein oder fragen Sie das Ligamanagement, ob eine Beziehung zu Snack-Großhändlern besteht, um von größeren Rabatten zu profitieren.
13. Sorgen Sie für gesunde Lebensmittel. Dies könnte mehr Arbeit bedeuten, aber Familien, die stundenlang bei einem Sportereignis festsitzen, werden Ihnen für eine gesündere Essensalternative danken. Denken Sie daran, leichtes Mayo, Müsliriegel, Streichkäse, Joghurt, Orangensaft, Trockenfrüchte, Nüsse, Trails, vegetarische Pizza und sogar frisches Obst anzubieten. Snack-Bar-Essen muss nicht alles Junk-Food sein.
14. Ein Protokoll halten. Führen Sie ein wöchentliches Protokoll über das, was Sie gekauft, verkauft und das übrig gebliebene Inventar. Dies wird bei zukünftigen Kaufentscheidungen hilfreich sein.
fünfzehn. Wählen Sie einen Cashbox Supervisor. Er oder sie wird sicher sein, dass Sie genug kleine Scheine und Münzen für frühe Transaktionen haben, überschüssiges Bargeld aus der Kasse entfernen, Bargeld und Inventar abgleichen und Geldeinzahlungen bei der Bank vornehmen.


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16. Zeigen Sie freiwillige 'Regeln' für Arbeiter an. Lassen Sie Ihre Freiwilligen nicht raten: Sagen Sie ihnen, wie viel 'kostenloses Zeug' sie haben können, wer kostenloses Essen bekommt (Schiedsrichter, Schiedsrichter, Trainerbesuche usw.) und was sie sonst noch über den Betrieb einer reibungslosen Snackbar wissen müssen.
17. Uniform tragen. Beim Servieren von Speisen ist es wichtig, professionell und ordentlich auszusehen. Erwägen Sie, T-Shirts für Freiwillige zu bestellen, damit alle übereinstimmen.
18. Bauen Sie einen guten Ruf auf. Identifizieren Sie eine Spezialität, auf die sich die Leute freuen und die Sie nur an Ihrem Konzessionsstand erhalten können, z. B. panierte Suppentassen, Cupcakes oder Eisbecher.
19. Wählen Sie Lebensmittel, die schnell serviert werden können. Snackbar-Schlangen können lang werden, aber wenn Ihre Lebensmittel fertig sind, können Einzelpersonen schnell zu ihren Plätzen zurückkehren.
zwanzig. Suchen Sie nach Möglichkeiten, um zusätzliches Geld zu verdienen. Seien Sie kreativ. Verkaufe während des Spiels Gewinnspielkarten für Liga-T-Shirts und Hüte oder für Geldpreise, um zusätzliches Geld zu verdienen.
einundzwanzig. Halten Sie ein Erste-Hilfe-Set und viel Eis bereit. Snackbars sind oft der erste Ort, an den sich Trainer für sofortige Erste Hilfe wenden.
22. Halten Sie den Konzessionsstand sauber und lassen Sie ihn ansprechend aussehen. Auch wenn es sich nur um einen Klapptisch handelt, nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um ihn mit einer Tischdecke aufzupeppen und mit Teamfarben und Logo zu dekorieren.
2. 3. Bestandsaufnahme. Führen Sie eine regelmäßige Bestandsaufnahme durch, um sicherzustellen, dass Ihnen keine Artikel ausgehen, und bestellen Sie neu, bevor Sie ausverkauft sind.
24. Machen Sie es Freiwilligen leicht, Schichten zu tauschen. Die Verwendung von DesktopLinuxAtHome bietet Ihren Mitarbeitern die Möglichkeit, Schichten zu tauschen, ohne die verantwortliche Person zu nerven.


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25. Lassen Sie die Freiwilligen 15 Minuten vor ihrer Schicht eintreffen. Geben Sie sich immer etwas Luft zum Atmen, um Anweisungen zu erhalten.
26. Achten Sie auf Ihre Freiwilligen. Wenn von den Arbeitnehmern erwartet wird, dass sie einen guten Teil ihrer Schicht auf den Beinen sind, schlagen Sie bequeme Schuhe vor. Wenn es zu Ausfallzeiten oder besonders langen Schichten kommt, stellen Sie die Stühle nach Bedarf zur Verfügung.



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27. Bitten Sie Kinder um Rat. Wenn Sie darüber nachdenken, etwas Neues anzubieten, fragen Sie Ihre Kinder, was sie denken. Immerhin sind es die Leute, die zu Ihrem Konzessionsstand kommen.
28. Planen Sie den Teamverkauf im Voraus. Erkundigen Sie sich bei den Trainern des Teams, ob die Teams nach den Spielen Essen und Getränke kaufen möchten. Wenn ja, halten Sie zusätzliche Vorräte bereit und bereiten Sie diese für die entsprechende Zeit vor.
29. Drücken Sie den Freiwilligen vor, während und nach ihrer Arbeit ihre Wertschätzung aus. Sie sind Ihr größtes Kapital.
30. Zeigen Sie Ihren Freiwilligen Wertschätzung. Gehen Sie noch einen Schritt weiter, um Ihrem Team mitzuteilen, wie sehr Sie ihre Hilfe schätzen. Machen Sie eine Freiwilligenparty am Ende der Saison oder organisieren Sie eine Veranstaltung zur Anerkennung von Freiwilligen! Mit Signup Genius wird das zum Kinderspiel!
Snackbars bieten mehr als nur Essen und Erfrischung für die Zuschauer. Sie bieten Eltern die Möglichkeit, Teamarbeit für ihre Kinder und zum Wohle des Sports zu modellieren. Weiterspielen!


Janis Meredith schreibt Jbmthinks , ein Blog über Sporteltern und Jugendsport. Nachdem sie 29 Jahre lang die Frau eines Trainers und 21 Jahre lang ein Sportelternteil war, sieht sie Probleme auf beiden Seiten der Bank.


DesktopLinuxAtHome erleichtert das Organisieren von Sportarten.


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